Hanseatic - Baba Budan Filterkaffee - 1x 250 g Ganze Bohne

Für eine klare und ausbalancierte Tasse empfehlen wir eine Zubereitung mit der Pour Over.

1. Den Papierfilter in den V60 legen und mit heißem Wasser ausspülen. So kannst du die Kanne vorwärmen und alle Fremdgerüche aus dem Filterpapier spülen. Im Anschluss verteilst du 14,5g frisch gemahlenen Kaffee gleichmäßig und eben im Filter.
2. Nun benetze den Kaffee mit den ersten 30-40g Wasser. Achte darauf, dass dein komplettes Kaffeemehl benetzt ist. Die „Blooming-Phase“ sorgt nun dafür, dass überschüssiges CO2 aus dem Kaffeemehl austritt und bereitet den Kaffee auf eine perfekte Extraktion vor. Die Blooming-Phase beträgt je nach Kaffee 30-45 Sekunden.
3. Beginne nun mit den kreisenden Bewegungen und teile dir die verbliebenen 210g Wasser in 3-4 Pours auf. z.B. 1. Pour 90g | 2. Pour 160g | 3. Pour 200g | 4. Pour 250g - achte darauf, dass die Durchlaufzeit 3:30 min. nicht übersteigt. Nun ist der Kaffee fertig.