Für einen Espresso-ähnlichen Kaffee:
19 g Kaffee auf 15 Klicks Comandante mahlen. Wasser im Wasserkocher aufkochen und 180 ml in die Herdkanne geben. Metallfilter mit Kaffee einsetzen, bei geringer bis mittlerer Hitze auf dem Herd erwärmen. Sobald erstmals das Blubbern zu hören ist die Herdkanne vom Herd nehmen. Auf diese Weise wird ein Verbrennen des Kaffees und der metallische Geschmack aus der Herdkanne verhindert.
Wenn möglich keine Aluminiumkannen verwenden.