Wildkaffee - Santa Isabel Omni-Roast - 1 kg Ganze Bohne

Für eine klare und ausbalancierte Tasse empfehlen wir eine Zubereitung mit der Aeropress.

Das ist unser persönliches Brührezept:
1. Setzte ein Filterpapier in den Filterhalter ein, stecke die beiden Brühkolben ineinander und spüle diese mit heißem Wasser aus. Fülle 16 g mittelfein gemahlenen Kaffee in die AeroPress und halte den Filterhalter bereit.
2. Gieße 60 ml 92°C warmes Wasser in Kreisbewegungen in die AeroPress und lasse es 20 Sekunden ziehen.
3. Gieße die restlichen 140 ml ebenfalls in Kreisbewegungen nach. Verschließe die AeroPress mit dem Filterhalter, drehe sie vorsichtig um und lasse es weitere 60 Sekunden lang ziehen.
4. Setze die AeroPress auf ein stabiles Gefäß. Drücke nun den Kolben langsam und gleichmäßig nach unten und stoppe, sobald ein Zischen zu hören ist. Der Brühvorgang sollte nach spätestens 2 Minuten abgeschlossen sein.

Tipp: Nicht zu heiß trinken, lieber auf eine Temperatur von ca. 60°C abkühlen lassen und in Ruhe genießen.