Wir brühen unseren Kaffee nach der inverted Methode auf und filtern vorher unser Wasser mit einem Tischfilter.
Das ist unser persönliches Brührezept:
1. Erhitze dein Wasser auf 96°C und mahle den Kaffee auf einem mittleren Mahlgrad mit einer Mühle deiner Wahl. Wir empfehlen dir eine Handmühle oder elektrische Mühle ohne Schlagmahlwerk.
2. Spüle den Papierfilter kurz mit Wasser aus, um störende Geschmacksstoffe zu entfernen.
3. Fülle 18 g Kaffee in deine Aeropress und gieße direkt ca. 180 ml Wasser auf.
4. Jetzt den Kaffee für 1:30 Minuten ziehen lassen und ihn dann durch den Filter in die Tasse drücken.
Tipp: Nicht zu heiß trinken, lieber auf eine Temperatur von ca. 60 °C abkühlen lassen und in Ruhe genießen.